胆结石饮食注意事项

　患胆石症的人不能吃含胆固醇太多的食物，不能吃辣椒、花椒等刺激性食物，不能吃不干净的食物。

　　含较多胆固醇的食品。

　　胆结石的发生与高胆固醇有密切关系。病人不得食用像蛋黄、动物内脏、巧克力等高胆固醇食品。

　　胆结石患者也要避免吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、花椒、辣椒等。这种食物刺激性较强，可使胃酸分泌过多，还能引起胆囊收缩，从而增加胆石症的发病率，甚至可能导致胆绞痛。

　　胆结石患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免食用不干净的食物。如果吃了不干净的食物，容易导致消化不良或腹胀，导致胆囊炎的发生率增加。

　　胆结石手术后患者日常生活中饮食要低脂肪、低胆固醇，同时要注意菜肴的色香、味美，不能吃油腻、油炸、油炸食品，如肥肉、烤鸭、肥鹅、黄油、酥心、奶油蛋糕等;术后要多休息，保持舒适生活，可做适当的锻炼，有利于人体康复，患者应避免提、托重物，以增加腹部负担，然后根据个人身体状况逐渐增加运动量，避免日后引起不适。

　　做完保胆手术后，为了防止复发，要控制好饮食，特别是晚餐尽量清淡，即使不吃晚餐，早餐一定要早，并且吃的好，尽可能让胆囊排空。对于摘除胆囊的患者，早期饮食控制很重要，要清淡，每餐不吃不吃，吃容易消化的食物，慢慢恢复胃肠功能，逐步恢复。

　　导致肝胆结石的形成主要是由于胆盐沉积所致，而胆盐沉积与日常生活不规律、饮食不规律有关。胆总管手术后，由于受到全身麻醉的刺激，胃肠道经常处于麻痹状态，所以术后当天可以少吃些温水，让胃肠道有个适应过程。